平成24年度経済産業省 戦略的基盤技術高度化支援事業に採択されました

本学、地域連携機構 ものづくり先端技術研究室 松本泰典室長と株式会社垣内、光電設株式会社など6の連携体で共同研究開発を行う「懸濁結晶法による凍結濃縮システムの開発」事業が経済産業省の委託事業に採択されました。
(採択件数:全国134件(うち四国内2件))
本研究開発では、1次加工の際に液状食品の品質を向上させるため、農水産物に含有する特有の味や香りという有用成分を損なうことなく濃縮が可能な凍結濃縮システムの開発を行います。

 

研究期間   :平成24年度~平成26年度
研究費総額  :約1億円(研究期間の総額)
研究実施機関 :株式会社垣内・光電設株式会社・高知工業高等専門学校・
高知県工業技術センター・高知工科大学
事業管理機関 :高知県産業振興センター

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